Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

VELOUTE LENTILLES POTIRON AU BLEU D'AUVERGNE

Name: Veloute lentilles potiron au bleu d'auvergne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de chair de potiron; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 pommes de terre; 150 g de lentilles blondes; 200 g de bleu d'auvergne ou de fourme; 1 l d'eau; 1 dl de crème de soja; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Envie de faire cet essai culinaire et gustatif? Voici une recette ou le potiron n'est pas majoritaire et ou le gout de la lentille domine, que dire de plus ?

Autre

4 parts

20 min

50 min

facile

349 Kcal

(4/5 - 1 vote)
24

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kg de chair de potiron
2 oignons
2 gousses d'ail
2 pommes de terre
150 g de lentilles blondes
200 g de bleu d'auvergne ou de fourme
1 l d'eau
1 dl de crème de soja
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Couper en morceaux l'ail , l'oignon et les pommes de terre
Dans une casserole , faire revenir dans l'huile d'olive ,l'ail , l'oignon , les pommes de terre et le potiron
Laisser sur feu doux environ 10 minutes et remuer assez souvent
Ajouter les lentilles et l'eau froide
Cuire à couvert environ 40 minutes jusqu'a ce que les lentilles soient bien cuites
Mixer le tout et ajouter la crème de soja. Saler et poivrer
Servir le velouté dans des bols et le parsemer de dés de bleu d'auvergne

Signaler une erreur dans le texte de la recette