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Velouté de lentilles à la moutarde

Name: Velouté de lentilles à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de lentilles; 1 oignon; 1 carotte; 1 Litre d’eau; 1 cuillère à café de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de moutarde (perso, on a mis 2 grosses cuillères); 2 cuillères à café d’huile d’olive; Sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

115 Kcal

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Ingrédients

250 g de lentilles
1 oignon
1 carotte
1 Litre d’eau
1 cuillère à café de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de moutarde (perso, on a mis 2 grosses cuillères)
2 cuillères à café d’huile d’olive
Sel
poivre

Coût estimé: 0.92€ (0.23€/part)

Préparation

Peler l’oignon et la carotte et les couper en gros cubes.
Les faire revenir dans un fond d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Ajouter les lentilles, l’eau et le bouillon de légumes.
Laisser cuire à couvert 20 à 30 minutes sur feu moyen.
Enfin, mixer les lentilles avec la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter un peu d’eau si nécessaire selon la texture souhaitée pour votre velouté.

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