Lait de licorne ou licorn latte

Boisson

2 parts

facile

40 min

173 Kcal

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Une jolie couleur pastel obtenue grâce au pigment naturellement bleu de la spiruline, soluble dans l'eau.

Ingrédients

• 5cl d'eau
• 2cc de spiruline en poudre
• 2cm de racine de gingembre frais
• le jus d'1/2 citron
• 100g de yaourt à la grecque
• 40cl de lait
• 1cs de sirop de gingembre

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Préparation

• Verser l'eau et la spiruline dans un verre.
  Réserver 2h au frais afin que l'eau se colore, puis filtrer à l'aide d'un filtre à café.
  Ajouter à cette eau bleue obtenue le gingembre finement râpé et le jus de citron.
  Incorporer le yaourt à la grecque et le lait.
  Ajouter le sirop de gingembre.
• Servir aussitôt ou entreposer 30min au frais au préalable et bien mélanger avant de déguster.
• Etape 3

Conseils et astuces

NB: j'ai remplacé la racine de gingembre par du gingembre mariné
La spiruline: est composée d'une forte teneur en protéines,en fer,en vitamines (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc.), en antioxydants (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets!
Elle se distingue également par sa concentration en oligo-éléments dont l’organisme a besoin au quotidien (calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc)

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