Aspic de fraises a l'orange sanguine

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Dessert

6 parts

facile

32 min

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Ingrédients

• 6 g d'agar agar
• 17 oranges sanguines ou 1,5 litre de jus d'oranges
• 100 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
• 1 kg de fraises
• quelques feuilles de menthe

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Préparation

• Laver et équeutter les fraises puis les couper en quatre puis en deux. Les mettre dans un saladier avec le sucre et le Grand Marnier, puis bien mélanger.
• Couper les oranges en deux puis les presser.
• Faire bouillir 4 grosses louches de jus avec l'agar agar dans la casserole puis mélanger alors au reste du jus, bien fouetter.
• Répartir les fraises dans les moules puis verser le jus pour les recouvrir.
• Mettre au frais au moins 2 heures.

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