Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Biscuits Croquants à la purée de sésame et Chocolat

Name: Biscuits croquants à la purée de sésame et chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 gr de beurre doux; 40 gr de beurre salé aux cristaux de sel de guérande; 90 gr de sucre roux; 90 gr de sucre blanc; 80 gr de purée de sésame; 1 oeuf; 180 gr de farine; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Pour ceux qui suivent, j’ai reçu dernièrement un colis de la part de la marque Perl’amande ou j’ai pu découvrir des produits Bio que je n’ai pas du tout l’habitude d’utiliser
Pour être honnête je viens de faire une magnifique découverte la purée de sésame (tahin), à l’ouverture je suis restée en retrait car l’odeur ne donne pas envie et surtout ne pas faire comme moi et goûté à la cuillère sinon jamais vous ne vous en servirez… Et franchement vous passeriez à côté de quel

Dessert

6 parts

10 min

18 min

facile

440 Kcal

Biscuits Croquants à la purée de sésame et Chocolat

(4.5/5 - 2 votes)
19

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

40 gr de beurre doux
40 gr de beurre salé aux cristaux de sel de guérande
90 gr de sucre roux
90 gr de sucre blanc
80 gr de purée de sésame
1 oeuf
180 gr de farine
2 cuillères à soupe de graines de sésame
3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Coût estimé: 3.57€ (0.6€/part)

Préparation

Dans le bol du robot mettre les beurres mous et les sucres bien mélanger
Battre l’œuf à la fourchette grossièrement et réserver.

Ajouter dans le mélange beurre et sucre la purée de sésame, l’œuf la farine, les graines de sésame et les pépites de chocolat donner au mélange l’aspect d’une pâte (si ça colle au bord ajouter un peu de farine).
Réserver au frais au moins 2h .
Préchauffer le four à 170
Dernière étape, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné (ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé) sur 1 cm d’épaisseur et avec un emporte pièce découper des formes (ici emporte pièce rond et dentelé).

Cuire 15 à 20 minutes (n’hésitez pas à laisser les biscuits prendre une coloration brune sur les bords)

Laisser refroidir sur une grille et Déguster

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 440Kcal

Glucides: 56.1g
Lipides: 19.2g
Gras sat.: 6.7g
Protéines: 8.2g
Fibres: 3.2g
Sucre: 33.1g
ProPoints: 12
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)

Végétarien

Vous allez aimer

Biscuits à l'okara (d'avoine) et au chocolat

Delfencuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)