Name: Biscuits croquants à la purée de sésame et chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 gr de beurre doux; 40 gr de beurre salé aux cristaux de sel de guérande; 90 gr de sucre roux; 90 gr de sucre blanc; 80 gr de purée de sésame; 1 oeuf; 180 gr de farine; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

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Ingrédients

40 gr de beurre doux
40 gr de beurre salé aux cristaux de sel de guérande
90 gr de sucre roux
90 gr de sucre blanc
80 gr de purée de sésame
1 oeuf
180 gr de farine
2 cuillères à soupe de graines de sésame
3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Coût estimé: 3.57€ (0.6€/part)

Préparation

Dans le bol du robot mettre les beurres mous et les sucres bien mélanger
Battre l’œuf à la fourchette grossièrement et réserver.

Ajouter dans le mélange beurre et sucre la purée de sésame, l’œuf la farine, les graines de sésame et les pépites de chocolat donner au mélange l’aspect d’une pâte (si ça colle au bord ajouter un peu de farine).
Réserver au frais au moins 2h .
Préchauffer le four à 170
Dernière étape, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné (ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé) sur 1 cm d’épaisseur et avec un emporte pièce découper des formes (ici emporte pièce rond et dentelé).

Cuire 15 à 20 minutes (n’hésitez pas à laisser les biscuits prendre une coloration brune sur les bords)

Laisser refroidir sur une grille et Déguster