Biscuits croquants à la purée de sésame et chocolat

Dessert

6 parts

facile

28 min

489 Kcal

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Pour ceux qui suivent, j’ai reçu dernièrement un colis de la part de la marque Perl’amande ou j’ai pu découvrir des produits Bio que je n’ai pas du tout l’habitude d’utiliser Pour être honnête je viens de faire une magnifique découverte la purée de sésame (tahin), à l’ouverture je suis restée en retrait car l’odeur ne donne pas envie et surtout ne pas faire comme moi et goûté à la cuillère sinon jamais vous ne vous en servirez… Et franchement vous passeriez à côté de quel

Ingrédients

• 40 gr de beurre doux
• 40 gr de beurre salé aux cristaux de sel de guérande
• 90 gr de sucre roux
• 90 gr de sucre blanc
• 80 gr de purée de sésame
• 1 oeuf
• 180 gr de farine
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

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Préparation

• Dans le bol du robot mettre les beurres mous et les sucres bien mélanger
  Battre l’œuf à la fourchette grossièrement et réserver.
  
  Ajouter dans le mélange beurre et sucre la purée de sésame, l’œuf la farine, les graines de sésame et les pépites de chocolat donner au mélange l’aspect d’une pâte (si ça colle au bord ajouter un peu de farine).
  Réserver au frais au moins 2h .
• Préchauffer le four à 170
• Dernière étape, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné (ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé) sur 1 cm d’épaisseur et avec un emporte pièce découper des formes (ici emporte pièce rond et dentelé).
  
  Cuire 15 à 20 minutes (n’hésitez pas à laisser les biscuits prendre une coloration brune sur les bords)
  
  Laisser refroidir sur une grille et Déguster

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