Biscuits de gaude à la crème de fraises

Name: Biscuits de gaude à la crème de fraises
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de farine de gaude; Sucre RAPADURA (2 grosses cuillères); 100g de semoule; 100 ml de lait de soja; 1 bouchon de rhum; 1 bouchon dessence de rose; ½ sachet de poudre à lever; Margarine 50%mg; Pour la crème aux fraises; 1 barquette de fraises du jardin; 2 bouchons de gelée de groseille; 1 cuillère de vanille en poudre; 1 cuillère de chantilly légère; ½ Savarin (fromage crémeux un peu gras donc pas besoin de beurre); 2 ufs; Citron vert; 1 yaourt de soja; 1 bouchon de rhum; 1 cuillère à soupe de sucre RAPADURA; 2 crans de chocolat noir 70%mg; 2 crans de chocolat blanc

Dessert

4 parts

moyen

1 h 5 m

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson25 min

Préparation biscuit :
Mettre le four à chauffer
Dans un récipient, mettre la farine, la semoule, le sucre, la levure et mélanger puis ajoutez la margarine et mélangez avec les doigts. Ajoutez lessence de rose, + le lait de soja et mélanger le tout à laide dune cuillère en bois + 1 bouchon de rhum. Le mélange doit être assez liquide car le lait va être absorbé par la semoule.
Versez ce mélange dans une tôle à tarte, légèrement beurrée et mettre au four 30 minutes à 190 degrés. Réservez pour la suite à lair ambiant.
Pendant que la pâte cuit, on soccupe de faire la crème aux fraises.

> Mixez les fraises avec le jus de citron, puis encore avec le yaourt de soja et la chantilly. Réservez
Dans un autre récipient, écrasez le fromage avec le sucre et rapportez les deux ufs battus avec le rhum et la vanille en poudre. Mélangez bien pour que le mélange soit assez mou.
Ensuite, mélangez les deux textures puis mettre au four durant 20 minutes au moins rien ne vous empêche de mettre un peu de Maïzena car moi mon mélange sest révélé assez liquide mais je navais pas mis les ufs en entiers
Lorsque la crème est encore chaude et un peu liquide, versez-la sur le biscuit, étalez grossièrement puis râpez deux crans de chocolat noir sur une moitié, puis le chocolat blanc sur lautre moitié du gâteau. Ensuite, faites des sillons sur les morceaux de chocolat avec un couteau afin de le faire fondre au contact de la crème encore chaude
Laissez refroidir, puis mettre au frigo et manger bien froid accompagné de feuilles de menthe, et dun thé à la vraie menthe cest sympa !!

AAtabloida

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Biscuits de gaude à la crème de fraises

Ingrédients

Pour le biscuit :