Biscuits roses à la cuillère, sans gluten

Name: Biscuits roses à la cuillère, sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 petits oeufs ou 2 gros; 90 ml de sucre (90 g); 1/3 tasse de fécule de maïs (60 g); sucre glace

Ces biscuits accompagneront très bien une compote de fruits ou un dessert à la crème, et seront aussi les compagnons idéals pour le thé ou le café d'après-midi.

Dessert

6 parts

10 min

20 min

facile

Biscuits roses à la cuillère, sans gluten

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Ingrédients

3 petits oeufs ou 2 gros
90 ml de sucre (90 g)
1/3 tasse de fécule de maïs (60 g)
sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 300°F (150°).
Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre . Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporer le sucre restant.
Réunir délicatement les deux préparations puis incorporer la fécule tamisée, sans trop travailler la pâte.
Former les biscuits à l'aide d'une poche à douille lisse, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Juste avant d'enfourner, saupoudrer les biscuits de sucre glace avec une petite passoire pour bien le répartir.
Cuire 20 minutes. Attendre environ 5 minutes avant de les décoller de la plaque et les laisser refroidir sur une grille.

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