Bûche glacée, mangue passion, yaourt miel citron, sur lit de meringue

Ingrédients

Pour le sorbet yaourt miel citron :

• 600 g de yaourt à la grecque
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 130 g de miel
• 50 g de crème entière liquide ou épaisse

Pour le sorbet mangue passion :

• 300 g de purée de mangue
• 100 g de purée de fruit de la passion
• 100 g de crème entière liquide ou épaisse
• 90 g de sucre glace