Carrés aux framboises, aux fraises & à la noix de coco

Dessert

15 parts

facile

37 min

352 Kcal

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Ingrédients

Pour la croûte :

• 200 gr de noix de coco râpée
• 240 gr de farine
• 240 gr de beurre
• 100 gr de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la garniture :

• 200 gr de sucre
• 2 cuillères à soupe de Maïzena
• 300 gr de framboises
• 500 gr de fraises
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de Sirop de Moulin Valdonne Framboise Rose (Facultatif - Ajout personnel)
• 100 gr de noix de coco

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Préparation

• Préchauffez votre four à 200° C.
• Cheminez votre moule avec du papier sulfurisé en le laissant dépasser sur deux côtés.
• Mélangez avec les mains tous les ingrédients de la croûte ensemble dans un saladier.
• Déposez cette pâte sur le papier sulfurisé et pressez la pâte avec les doigts dans le fond du moule.
• Coupez les fraises en morceaux.
• Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans une grande casserole (sauf le sirop Moulin de Valdonne et la noix de coco) et portez à ébullition en remuant souvent jusqu'à épaississement.
• Une fois vos fruits bien fondus, ajoutez hors du feu le sirop Moulin de Valdonne Framboise Rose et mélangez bien.
• Versez cette préparation sur la croûte.
• Saupoudrez le dessus avec les 100 gr de noix de coco et faite cuire 25 minutes.
• Laissez complètement refroidir avant de couper en carrés.

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