Avec un batteur électrique, mélangez oeufs, cassonade & huile. Ajoutez les épices puis la farine peu à peu. Incorporez les carottes râpé. Beurrez un plat & saupoudrez de chapelure. Versez la préparation dedans. Faites cuire au four 35 minutes à 175°
Faites dorer les noix dans une poêle sans matière gras. Coupez les éventuellement grossièrement.
Avec le batteur électrique, mélangez le beurre & le fromage. Rajoutez ensuite les zestes de citron, le jus & le sucre glace. Mélangez encore pour obtenir une bonne consistance.
Une fois refroidi, mettez la crème sur le gâteux & saupoudrez de noix.
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