CASSATA GLACÉE.

Name: Cassata glacée.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de ricotta; 150 gr de crème liquide; 1 gousse vanille; 50 gr de sucre glace; 75 gr d'abricots secs; 75 gr de cerises confites; 2 cuillères à soupe de noisettes hachées; Quelques feuilles de menthe et quelques groseilles pour la décoration

Dessert

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

250 gr de ricotta
150 gr de crème liquide
1 gousse vanille
50 gr de sucre glace
75 gr d'abricots secs
75 gr de cerises confites
2 cuillères à soupe de noisettes hachées
Quelques feuilles de menthe et quelques groseilles pour la décoration

Préparation

Fouettez la ricotta avec un batteur électrique.
Montez la chantilly avec les graines de la vanille et le sucre glace.
Hachez les fruits.
Ajoutez-les à la ricotta ainsi que les noisettes.
Versez dans 4 moules individuels.
Mettez une nuit au congélateur.
Le lendemain, démoulez les cassatas sur des assiettes.
Décorez avec les groseilles et la menthe.

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