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Cheesecake au chocolat blanc, framboises et mascarpone

Encore des framboises,que direz vous ! c'est assez tentant n'est-ce pas?

Dessert
4 parts
20 min
1 h 5 m
facile
483 Kcal
Cheesecake au chocolat blanc, framboises et mascarpone
  • (3.4/5 - 13 votes)
  • 429
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Ingrédients

4

Pour un gâteau de 18cm de diamètre:

Garniture:

Nappage:

Coût estimé: 6.72€ (1.68€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits et aux noix.
    Bien malaxer et tapisser le fond du cercle.
  • Préparer la crème:
    Battre mascarpone, crème, puis l’œuf battu et ajouter le sucre.
  • Faire fondre le chocolat blanc, bain-marie ou micro-ondes et l'incorporer à la préparation.
    Ajouter ensuite les framboises.
  • Versez dans le fond de tarte et faire cuire 1 heure environ.
    Laisser refroidir complètement dans le four ou presque.
  • Pour le nappage, mélanger les différents ingrédients et napper le gâteau.
  • Une astuce pour faire les copeaux de chocolat, faire ramollir au micro-ondes 1/2 tablette et rapper au couteau économe.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 483Kcal
  • Glucides: 54.2g
  • Lipides: 46.9g
  • Gras sat.: 27.6g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 38.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Végétarien

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YouTube

Cheesecake fraises et framboises


Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
A Au lapin cuisinier

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

120g de biscuits, quel genre de biscuit ?

Réponse Ptitchef:

N'importe quel biscuit sec comme des petits beurre, sablé bretons ou encore spéculoos






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