Name: Cheesecake au mascarpone et aux maltesers
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de galettes bretonnes au chocolat; 1 tablette de chocolat noir pâtissier; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 4 oeufs; 150 g de sucre en poudre; 350 g de faisselle; 150 g de mascarpone; 1 cuillère à soupe de fécule de mais; 2 sachets de sucre vanillé; 1 sachet de maltesers; 100 g de mascarpone; - 33 cl de crème fraîche liquide; - 2 sachets de sucre vanillé; 1/2 tablette de chocolat blanc; restes du sachet de Maltesers

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°c
2. Mixer les galettes bretonnes au chocolat et mettre le mélange dans la fond d'un moule à manquer puis réserver
3. Mélanger les œufs et le sucre
4. Ajouter la faisselle, le mascarpone, le sucre vanillé et la fécule de mais. Mélanger puis ajouter les Maltesers (en fonction de vos goûts!)
5. Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Quand il est fondu, ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger. Napper le mixe de galettes bretonnes avec ce coulis
6. Verser le mélange de faisselle et mascarpone sur le coulis.
7. Faites cuire 50 minutes à 180°c
8. Laisser refroidir au moins 8 heures au réfrigérateur
9. Pour préparer le nappage, monter la crème liquide en chantilly puis mélangez avec le mascarpone
10. Napper le cheesecake de ce mélange puis décorez avec des copeaux de chocolat blanc et des Maltesers

Cheesecake au mascarpone et aux Maltesers

Ingrédients

Nappage:

Préparation

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