Cheesecake bananes-framboises et spéculoos

Name: Cheesecake bananes-framboises et spéculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/ Pour le sablé; 125 g de spéculoos; 100 g de beurre; 2/ Pour le cheesecake; 200 g de fromage blanc 0%; 2 oeufs; 30 g de farine; 2 cuillères à soupe de stévia liquide; 1 banane coupée en petits dés quelques framboises

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Dessert

4 parts

moyen

1 h 5 m

Ingrédients

1/ Pour le sablé
125 g de spéculoos
100 g de beurre
2/ Pour le cheesecake
200 g de fromage blanc 0%
2 oeufs
30 g de farine
2 cuillères à soupe de stévia liquide
1 banane coupée en petits dés quelques framboises

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la base sablée. Mixer les spéculoos et faire fondre le beurre. Mélanger le tout puis verser dans 2 cercles à pâtisserie. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes puis dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et battre les blancs en neige ferme.
Rajouter dans le mélange jaunes-sucre le fromage blanc, la farine, le sucre et les bananes coupées.
Rajouter délicatement les blancs montés puis mélanger doucement.
Verser la mousse dans chaque cercle puis rajouter quelques framboises.
Enfourner pendant 45 minutes.Vous pouvez faire un petit décor au chocolat, faites comme bon vous semble.Servir très frais.

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