Cheesecake tiramisu
Encore une variante de ce fameux cheesecake... Je comptais faire du tiramisu et avais donc acheté du mascarpone... mais je ne peux plus me passer des ces fameux "gâteaux au fromage"... alors j'ai décidé de faire un mix des 2...
Ingrédients
8
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Cheesecake sans cuisson au citron et au miel (tuto déco gâteau)
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 heure
- Pour la base :
Mixer les biscuits pour les réduire en poudre fine, ajouter le beurre, le sucre roux et le café afin d’obtenir une boule de pâte. Tapisser avec ce sable le fond d’un moule à charnière ou dans des ramequins individuels. - Pour la garniture :
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone, le philadephia et la crème fraîche et mélanger à nouveau pour rendre l'ensemble onctueux. Incorporer ensuite la crème fraîche. Verser la préparation au fromage sur la base biscuitée. - Placer au four et faites cuire pendant 1 heure à 160 au bain-marie. Le milieu du cheesecake doit être encore tremblotant. Laisser refroidir dans le four à la fin de la cuisson et placer ensuite 24 à 48 heures au réfrigérateur afin que le cheesecake se solidifie.
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
C'est quoi des spéculoos ?
Les spéculoos sont des gâteaux secs à la cannelle
Bonjour, Votre recette m'attire beaucoup! cependant, j'ai l'habitude de faire du tiramisu, et je me demandais si vous mettiez les oeufs entiers ou seulement les jaunes?...merci d'avance!!
Les oeufs entiers
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Crémant de la Loire blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)
Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)
Commentaires
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A
alski1,
26/06/2013
Désolée, je n'ai pas aimé. Peut-être l'avais-je trop fait cuire, j'ai trouvé ça sec
02/06/2012
Super recette dommage qu'on est pas le nombre de calories je vais calculer ça Merçi pour ce partage
