Clafoutis pomme-ananas

Ingrédients

• 3 pommes épluchées et coupées en petits morceaux
• 1/2 ananas épluché et coupé en petits morceaux
• 25 cl de crème de soja cuisine ou de crème dessert soja à la vanille
• 1 verre de lait de riz
• 2 g d’agar-agar
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• 1 pincée de fève tonka en poudre
• quelques gouttes d’extrait de vanille
• quelques pincées de noix de coco râpée