Coccinelles bavaroises framboises & chocolat

Ingrédients

Pour les bavaroises aux framboises:

• 200 g de coulis de framboises
• 200 g de mascarpone
• 2 g d'agar-agar
• 40 g de sirop de framboise ou de sucre
• 1 oeuf
• 250 g de cake au chocolat

Pour le décor:

• 50 g de coulis de framboises
• 1 g d'agar-agar
• 1 pincée de colorant alimentaire rouge
• 1 centaine de pastilles de chocolat
• des pépites de chocolat ou de sucre coloré

Le cake au chocolat maison:

• 2 oeufs
• 1 yaourt
• 150 g de farine
• 170 g de sucre
• 1/3 de sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile de tournesol
• 200 g de chocolat noir