Coulis de cerises

Dessert

4 parts

facile

35 min

623 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 2 kg de très belles cerises mûres à point et de très bonne qualité
• 400 g de sucre en poudre

Vous allez aimer

Mini clafoutis aux cerises, sans gluten

Préparation

• Laver les cerises, bien les égoutter, les équeuter et dénoyauter.
• Les réduire en compote à feu doux, en remuant de temps en temps.
• Verser la compote dans le blender et mixer jusqu'à obtenir un coulis parfaitement homogène. Ajouter le sucre, mixer à nouveau.
• Répartir le coulis dans de petits bocaux et stériliser pendant 20 minutes à 110°C.
• Laisser les bocaux dans l'eau jusqu'à ce qu'elle ait refroidie.
• Ranger les bocaux dans un local sec et sombre.
• Les bocaux stérilisés se conservent 2 ans. Un bocal entamé se conservera 4 à 5 jours dans le réfrigérateur.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?