Couronne des rois bordelaise

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Dessert

4 parts

facile

30 min

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Impossible de résister à cette savoureuse couronne des rois bordelaise. Moelleuse parfumée à la fleur d'oranger , garnie de fruits confits sur le dessus.

Ingrédients

• 125 ml de lait
• 2 bonnes cuillères à soupe de fleur d'oranger
• 70 g de beurre en morceaux
• 1 oeuf battu
• 1 pincée de sel
• 75 g de sucre
• 320 g de farine
• 2 sachets de levure du boulanger

pour la dorure et la déco :

• 1 jaune d'oeuf
• du sucre en grains
• des fruits confits

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Brioche des rois pas à pas

Préparation

• Choisissez le programme pâte levée.
• Quand le programme est terminé, dégager un peu, former une boule, mettez y la fève.
• Transpercez la boule de pâte avec le doigts et formez une couronne en exagérant le cercle central, car la brioche va gonfler.
• Laissez pousser encore une bonne heure.
• Allumez votre four à 180°.
• Pour la dorure et la décoration, badigeonnez la couronne de jaune d'oeuf et parsemez de sucre en grains. Rajoutez des fruits confits si vous le souhaitez.
• Mettez au four 15 minutes

Questions

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