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Crème aux oeuf au romarin

Dessert
4 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Etonnante cette petite crème subtilement parfumée au romarin ! Vos invités auront d’ailleurs du mal à retrouver l’origine de ce goût entre maquis et pinède

    C’est une recette très simple, la seule difficulté réside dans la cuisson Il est impératif de la surveiller et au besoin de la prolonger.

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Lavez le romarin et écrasez-le avec le dos d’un couteau pour faire ressortir les saveurs. Faîtes chauffer le lait tout doucement avec le romarin.

    Pendant ce temps, fouettez fortement les jaunes d’œufs et le sucre. Le mélange doit blanchir et mousser.

    Goutez le lait, si l’intensité du romarin vous convient, vous pouvez le mélanger à la préparation œufs et sucre.

    Beurrez les petits pots et y verser la préparation.

    Faîtes cuire vos petits pots de crème au four dans un bain marie pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, testez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, ils sont cuits, sinon prolongez la cuisson.

    Laissez au frais quelques heures avant de déguster. C’est délicieux avec quelques fraises fraiches.

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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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