Crème brûlée à l'amaretto

Name: Crème brûlée à l'amaretto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 tasse de sucre; 8 gros jaunes d’oeuf; 2 tasses de crème fraîche épaisse; 1 gousse de vanille; 3 cuillères à table d'amaretto

Dessert

8 parts

moyen

1 h 5 m

386 Kcal

Une recette bourrée de saveurs !

Ingrédients

1/2 tasse de sucre
8 gros jaunes d’oeuf
2 tasses de crème fraîche épaisse
1 gousse de vanille
3 cuillères à table d'amaretto

Coût estimé: 4.16€ (0.52€/part)

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Crème brûlée

Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Préchauffer le four à 160°C.Verser le sucre sur les jaunes d’œuf tout en battant vigoureusement. Ajouter les graines sorties de la gousse de vanille.
Faire chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajouter peu à peu la crème aux jaunes d’œuf tout en fouettant vigoureusement. Cela évitera que les œufs caillent. Ajouter l'Amaretto.
Une fois toute la crème incorporée au mélange, le verser dans 6 à 8 ramequins, selon leur taille.
Mettre au four au bain-marie, en s'assurant que l'eau arrive à mi-hauteur des ramequins.
Faire cuire jusqu'à ce que le flan atteigne la bonne consistance, tout en conservant un centre moelleux, de 40 à 45 minutes.
Retirer les ramequins du plat et réfrigérer au moins deux heures avant de servir.
Trente minutes avant de servir, sortir les flans du réfrigérateur. Saupoudrer chacun de 1 cuillère à thé de cassonade.
Utiliser un chalumeau de cuisine pour faire fondre le sucre et obtenir le dessus croustillant caractéristique.
Recette trouvée sur l'emballage des gousses de vanille Kirkland.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 386Kcal

Glucides: 17.2g
Lipides: 31.5g
Gras sat.: 19.7g
Protéines: 4.9g
Fibres: 0g
Sucre: 17.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

CChroniques Gourmandes

Questions

Bonjour , ça m'a l'air très bon mais l'amaretto on le met quand?

Dans la crème pendant qu'elle réchauffe

A quelle étape l"amaretto merci

Dans la crème pendant qu'elle réchauffe

Et l'amaretto ?????

Dans la crème pendant qu'elle réchauffe

-Qu'est-ce que l'Amaretto ? Merci

C'est un alcool. Google sera meilleur que moi pour vous montrer.

A quel moment ajoute-t-on l'amaretto?

On l'ajoute à la crème lorsqu'elle réchauffe. Idem pour la vanille.

Quand rajouter l'amaretto merci

Bonjour, il faut l'ajouter à la crème pendant qu'elle réchauffe. Même chose pour la vanille.

Bonjour Qu' es ce qu' est l' amaretto?

L'amaretto est une liqueur d'amande italienne.

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Commentaires

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23/04/2017

Amaretto, liqueur italienne a l'amande amère. Google est ton ami !!!
C'est quoi des cuillerées à table ????

(2) (1) signaler

06Adrienne, 23/04/2017

C'est certainement très Bon mais quest-ce que l'Amaretto ?

(0) (2) signaler

23/04/2017

Bonjour,
L'amaretto c'est à quel moment qu'on le rajoute?Ce n'est pas indiqué !

(1) (0) signaler