Dans une casserole faire chauffer la crème et les barres de kinder et porter à petite ébullition, touiller régulièrement pour mélanger le chocolat.
Dans un saladier mélanger les jaunes et le sucre.
Dès ébullition de la crème, verser la crème sur le mélange en mélangeant au fouet. Filtrer
Remplir 6 ramequins que l'on place dans un bain marie.
Mettre au four 25 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrez de cassonade et mettre sous le grill de votre four jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées puis mettre au réfrigérateur pendant 4 heures ou plus.