Crème brûlée au fromage de chèvre

Name: Crème brûlée au fromage de chèvre
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 25 cl de lait entier; 25 cl de crème fraîche; 200 g de fromage de chèvre type "Petit Billy"; sel; piment d' Espelette

Dessert

6 parts

facile

57 min

293 Kcal

Ingrédients

2 oeufs
25 cl de lait entier
25 cl de crème fraîche
200 g de fromage de chèvre type "Petit Billy"
sel
piment d' Espelette

Coût estimé: 4.22€ (0.7€/part)

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Crème brûlée

Préparation

Préparation12 min

Cuisson45 min

Dans un saladier, mélanger au fouet 2 œufs, 25 cl de lait entier, 25 cl de crème fraîche, 200 g de fromage de chèvre type "Petit Billy", sel, piment d' Espelette.
Répartir dans les ramequins.
Enfourner 45 minutes à 90°c.
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, recouvrir les crèmes d'une fine couche de parmesan et fondre sous le chalumeau.