Ptitchef

CREME BRULEE AU NUTELLA

Dessert
4 parts
10 min
1 heure
facile
572 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.63 (0.66€/part)

Préparation

  • Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger attentivement afin de bien dissoudre le Nutella.
  • Fouetter énergiquement dans une saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse puis incorporer la crème chaude en mélangeant bien afin de dissoudre l'ensemble.
  • Faire reposer la crème dans un récipient adapté, 2 heures au moins au réfrigérateur.
  • Allumer le four à 95°. Répartir délicatement la crème dans des petits pots à crème brûlée puis les disposer bien à plat sur une plaque remplie d'eau aux 3/4.
  • Faire cuire 1 heure à 1 heure15 au bain-marie. Les crèmes doivent être tremblantes et justes prises.
  • Une fois cuites et légèrement refroidies, réserver les crèmes au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer de cassonade puis les caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four en surveillant la coloration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 572Kcal
  • Glucides: 51.3g
  • Lipides: 35.9g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 50.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Sans gluten
Végétarien

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Crème brûlée


L Les délices d'Hélène

Photos

CREME BRULEE AU NUTELLA
CREME BRULEE AU NUTELLA - photo 2

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Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

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