Crème de carottes à la cannelle

Préparation

• Épluchez les carottes , les couper en fines rondelles et les faire cuire à la vapeur temps de cuisson 10 à 12 minutes.
• Dans une jatte diluez la maïzena , la canelle et le sucre dans les 10 cl de lait froid , puis versez cette préparation dans un blender avec les rondelles de carottes cuites , mixer le tout.
• Dans une casserole mettre les 35 cl de crème liquide puis la porter à ébullition , puis lui ajoutez la préparation à la carotte remettre à chauffer et laisser bouillir 1 minute.
• Versez cette crème de carottes dans des verrines et mettez à refroidir au réfrigérateur.
• Au moment de servir saupoudrez chaque verre de noisettes caramélisées .