Dans un premier temps ,chauffer le lait avec le sucre et les nougati couper en petit morceau. Napper votre moule de caramel liquide.
Quand le lait commence à bouillir et que le nougat est bien fondu couper le feu. Avec une écumoire retirer les morceaux d'amande.
Verser lentement le lait bouillant sur les œufs ( battu) tout en fouettant rapidement.
Verser la préparation sur le caramel. Placer votre moule dans un bain -marie et cuire 35 minutes a 220°
Pour vérifier si la crème est cuite , piquer avec une pointe de couteau et si il est propre elle est cuite. Surtout ne pas démouler de suite , mais placer votre moule dans votre évier contenant de l'eau froide.
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