Crèmes aux œufs & spéculoos

Name: Crèmes aux œufs & spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 40cl de lait demi-écrémé; 3CàS de sucre; 3 œufs; 1 filet d'extrait naturel de vanille; 6 spéculoos (type Bastognes)

Dessert

6 parts

facile

45 min

195 Kcal

Un plaisir tout simple que les gourmands apprécieront !

Ingrédients

40cl de lait demi-écrémé
3CàS de sucre
3 œufs
1 filet d'extrait naturel de vanille
6 spéculoos (type Bastognes)

Coût estimé: 1.37€ (0.23€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four à 150°C.
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dès les premiers bouillons du lait, le verser sur le mélange d’œufs et de sucre tout en fouettant.
Émietter grossièrement un spéculoos dans le fond de chaque ramequin.
Recouvrir de l’appareil précédent puis faire cuire dans un bain marie pendant 30 minutes à 150°C.

Conseils et astuces

Pour préparer un bain marie au four : Prendre un plat allant au four pas très haut. Déposer les ramequins puis verser de l’eau jusqu’aux bords extérieurs du plat.

Retirer les ramequins et enfourner le plat dans le four à la température à laquelle le four doit préchauffer suivant la recette.

Déposer les ramequins une fois remplis et faire cuire le temps indiqué.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 195Kcal

Glucides: 24g
Lipides: 7.9g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 6.8g
Fibres: 0.5g
Sucre: 15.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)

Végétarien

Sans fruit à coque

LoloTambouille

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Commentaires

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fleurdesoie, 20/02/2025

Écraser les spéculoos entre 2 papiers avec le rouleau à patisserie

J'ai cuisiné cette recette

(1) (0) signaler

Caro, 08/02/2018

Super bon, mais j'ai du rajouter 1/4 h de plus de cuisson

J'ai cuisiné cette recette

(1) (4) signaler

nafnaf7549, 19/02/2025

Je reste dès demain !

(0) (1) signaler

marielu, 14/10/2018

Je teste...

(0) (3) signaler