Crèmes aux œufs & spéculoos

Name: Crèmes aux œufs & spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 40cl de lait demi-écrémé; 3CàS de sucre; 3 œufs; 1 filet d'extrait naturel de vanille; 6 spéculoos (type Bastognes)

Un plaisir tout simple que les gourmands apprécieront !

Dessert

6 parts

15 min

30 min

facile

195 Kcal

(3.7/5 - 6 votes)
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Ingrédients

40cl de lait demi-écrémé
3CàS de sucre
3 œufs
1 filet d'extrait naturel de vanille
6 spéculoos (type Bastognes)

Coût estimé: 1.37€ (0.23€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dès les premiers bouillons du lait, le verser sur le mélange d’œufs et de sucre tout en fouettant.
Émietter grossièrement un spéculoos dans le fond de chaque ramequin.
Recouvrir de l’appareil précédent puis faire cuire dans un bain marie pendant 30 minutes à 150°C.

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Conseils et astuces:

Pour préparer un bain marie au four : Prendre un plat allant au four pas très haut. Déposer les ramequins puis verser de l’eau jusqu’aux bords extérieurs du plat.

Retirer les ramequins et enfourner le plat dans le four à la température à laquelle le four doit préchauffer suivant la recette.

Déposer les ramequins une fois remplis et faire cuire le temps indiqué.