Ptitchef

"Cuppie" aux groseilles à maquereau

Une recette très pratique avec une association de saveur très impressionnante dans une extrême douceur. C'est tout simplement délicieux et exquis.

Dessert
8 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

8

Pour la pâte brisée :

Pour garnir :

Préparation

  • Étalez votre pâte brisée et découpez 8 disques. Je les découpe à l'aide de l'emporte-pièce Tupperware qui est vraiment très pratique et qui convient à presque tous les diamètres de tartelettes, de par ses deux côtés de diamètres différents.
  • Garnissez vos petits moules en papier des disques de pâte.
  • Mettez sur le fond de votre tartelette une poignée de groseilles à maquereau.
  • Saupoudrez chacune de vos tartelettes d'une cuillère à café de cassonade.
  • Réalisez la préparation pour le flan en battant l’œuf avec la crème fraîche liquide et en y ajoutant les 3 cuillères à soupe de cassonade.
  • Pour garnir vos tartelettes de cette préparation, je vous conseille d'utiliser un petit entonnoir, c'est très pratique pour ne pas en verser à côté.
  • Enfournez 20 minutes à 200°C


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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