Doux et acidulé: flan pâtissier à la noix de coco et aux cerises

Ingrédients

Pour le flan :

• 20 cl de lait
• 40 cl de lait de coco (1 boîte)
• 1 gousse de vanille
• 4 oeufs
• 80 g de Maïzena
• 30 g de noix de coco râpée
• 400 g de cerises griottes (en bocal ou surgelé ou fraîches)

Pour la pâte feuilletée :

• 4 petits-suisses natures à 40% égouttés
• 120 g de beurre bien froid
• 150 g de farine
• 1 pincée de sucre