Entremet mangue & kiwi

Name: Entremet mangue & kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 grs de mangue frais ou en conserve; 4 kiwis; 20 cl de crème semi-épaisse (à essayer en crème liquide); 70 grs de sucre; 2 cuillères à café d'agar agar

Pour rafraichir un peu, essaye l'Entremet mangue&kiwi!

Dessert

1 parts

10 min

facile

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Ingrédients

250 grs de mangue frais ou en conserve
4 kiwis
20 cl de crème semi-épaisse (à essayer en crème liquide)
70 grs de sucre
2 cuillères à café d'agar agar

Coût estimé: 6.17€ (6.17€/part)

Préparation

Dans un premier temps, épluchez les kiwis et mixez-les.
Versez les kiwis mixés avec une cuillère à café d'agar agar dans une casserole et portez à ébullition 30 secondes.
Laissez refroidir à température ambiance une heure.
Dans un second temps, épluchez la mangue.
Mettez la mangue dans le mixeur avec 5 cl de crème semi-épaisse ou liquide.
Prenez une casserole et mettez la purée obtenue dans une casserole avec une autre cuillère à café d'agar agar. Portez à ébullition 30 secondes.
Retirez du feu et remixez en rajoutant le restant de crème.
Déposez la préparation de mangue sur le kiwi et laissez prendre une heure avant de mettre les ramequins au frais.

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