Entremets à la mangue

D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Le tiffany (entremets mangue, framboise et ananas)

Dessert facile 2 heures 10 min

Ingrédients: Pour le biscuit joconde : 3 oeufs 160 g de sucre en poudre 120 g de poudre d'amandes 3 blancs d’oeufs 30 g de farine 25 g de beurre fondu refroidi...

Entremets mangue passion insert framboise

Dessert moyen 1 h 15 m 328 kcal

Ingrédients: Pour 1 entremets de 20cm de Ø : Dacquoise amande : 100g de blancs d’oeufs 75g de poudre d'amandes 75g de sucre glace 30g de sucre en poudre Pour...

Le brasil (entremets mangue, passion, griottes et pistache)

Dessert facile 1 h 50 m 932 kcal

Ingrédients: Le Biscuit succès à la pistache : 150 g de beurre 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre 40 g de poudre d'amandes 60 g de pistaches vertes non salées 100 g...

Entremets mangue-passion, tuile exotique

Dessert facile 30 min 1 journée 11 h

Ingrédients: Dacquoise : (la veille) 2 blancs d’oeuf 20 g de sucre 60 g de sucre glace 50 g d'amandes Mousse mangue-passion :(la veille aussi) 1 belle mangue...

Entremets mangue-orange

Dessert facile 4 heures 31 min

Ingrédients: 1) Pour le biscuit 2 jaunes 2 oeufs entier 55 g de farine 40 g de sucre 2) Pour le gelée vanille-orange : 1 demie gousse de vanille 1 orange 1 g de...

Entremet citron, mangue et framboise.

Dessert facile 20 min 20 min

Ingrédients: Dacquoise noix de coco : 35 g de noisettes en poudre 115 g de poudre d'amandes 150 g de blancs d'oeufs 140 g de sucre en poudre 50 g de noix de...

Entremet mangue et chocolat blanc

Dessert facile 22 min 629 kcal

Ingrédients: 250 g de spéculoos 125 g de beurre 1/2 litre de crème fraîche liquide très froide 200 g de chocolat blanc 4 feuilles de gélatine 300 g de mangue...

Entremet mangue biscuit amande pistache

Dessert facile 20 min 25 min

Ingrédients: Pâte cigarette: 30 g de beurre pommade 30 g sucre glace 20 g farine 1 blanc d’oeuf 10 g de cacao Biscuit amande pistaches: 20 g beurre fondu et...

Entremet mangue & kiwi

Dessert facile 20 min 1297 kcal

Ingrédients: 250 grs de mangue frais ou en conserve 4 kiwis 20 cl de crème semi-épaisse (à essayer en crème liquide) 70 grs de sucre 2 cuillères à café d'agar...

Verrine mangues-oranges sous crumble croustillant

Dessert facile 25 min 334 kcal

Ingrédients: Pour les fruits caramélisés : 1 grosse mangue 2 oranges 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à café de rhum...

Gâteau bavarois a la mangue

Dessert facile 45 min 15 min

Ingrédients: une génoise une mangue 5 feuilles de gélatine 100 g de sucre glace 50 cl de crème fraîche à 15%

Mangue au lait de coco et perles du japon!!!!

Dessert facile 20 min 698 kcal

Ingrédients: 60 cl de lait de coco 30cl de lait 5 cuillères a soupe de sucre 60g de perles du japon 1 mangue fraîche 1 cuillère a soupe de rhum 6 feuilles de...

Crème mangue-coco

Dessert facile 10 min

Ingrédients: 1 mangue 1 petite boîte de lait de coco Le jus d'un citron vert 2 cuillères à soupe de sucre blond de canne 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Bûches individuelles mangue orange aux épices

Dessert facile 40 min 27 min

Ingrédients: Pour le biscuit : 2 oeufs 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre 40 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de zeste d'orange bio...

Mousse mangue et lait de coco

Dessert facile 15 min 970 kcal

Ingrédients: 2 belles mangues mûres 25 cl de crème liquide 1 boîte de lait de coco 5 cuillères à soupe de gélatine en poudre

Creme mangue/lait de coco

Dessert facile 10 min 530 kcal

Ingrédients: une mangue 20 cl de lait de coco 1/2 sachet de sucre vanillé (facultatif) 4 spéculoos

Entremet pain de gène, ganache chocolat et mousse à la mangue

Dessert facile 40 min 439 kcal

Ingrédients: Pain de gêne: 90 g de poudre d'amande 2 oeufs 90 g de sucre glace 50 g de beurre 15 g de farine 15 g de maïzena 15 g de Rhum Ganache au chocolat:...

Mousse à la noix de coco et coulis de mangue

Dessert facile 5 min 5 min

Ingrédients: Mangue, Noix de coco, Dessert, Crème fraîche, Sucre, Lait de coco, Gélatine,