Feuilletés aux abricots

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Dessert

2 parts

facile

30 min

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Feuilletés aux abricots

Ingrédients

• 3 jaunes d’oeufs
• 60 gr de sucre
• 30 gr de farine
• 1/4 de litre de lait
• 1 rouleau de pâte feuilleté
• 2 abricots

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Préparation

• Pour la crème pâtissière :
  Faire chauffez le lait.
  Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée.
• Versez le lait chaud petit à petit sur le mélange et remettre dans la casserole à feu doux pour faire épaissir sans cesser de remuer.
• Laissez refroidir
• Pour les feuilletés :
  Découpez la pâte en quatre carrés identiques, garnir le fond de crème pâtissière et poser un oreillon à chaque extrémité.
• Humidifier ce coin de pâte et replier l'angle opposé par-dessus.
• Appuyer pour les souder ensemble. Procéder de même avec tous les morceaux de pâte. badigeonner tous les feuilletés de jaune d'oeuf battu.
• Mettre au four thermostat 7 pendant 15 min

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