Flan de butternut et pommes

Name: Flan de butternut et pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courge Butternut (de 750 g ); 100 g de farine bio; 3 oeufs plein air; 80 g de sucre en poudre; 2 Càs de sucre (pour saupoudrer); 15 cl de lait bio; 1 sachet de levure; 1 sachet de sucre vanillé; 1/2 fève tonka râpée; 2 Cuillères à Soupe d'amandes en poudre; 1 grosse pomme Booskop

Dessert

12 parts

moyen

1 h 40 m

119 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 20 m

Peler et couper la courge en dés. Les faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Égoutter pour éliminer le surplus d'eau. Les écraser à la fourchette pour en obtenir une purée.
Préchauffer le four à 160 °C.
Mélanger dans un saladier les œufs entiers avec le sucre, puis le lait, la farine avec la levure, la poudre d'amande,la fève tonka et le sucre vanillé. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Ajouter la purée de butternut, mélanger et verser le tout dans un plat à gratin.
Peler et couper la pomme en fines lamelles, en parsemer le dessus du flan, saupoudrer de 2 Cuillères à Soupe de sucre.
Enfourner pour 1 h. Servir tiède mais perso.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 119Kcal

Glucides: 19.4g
Lipides: 2.3g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 4g
Fibres: 1.6g
Sucre: 13g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)

Végétarien

SSarasan

Questions

Peut on remplacer la butternutt par du potimarron et mettre moitié pomme / moitié potimarron . la fève tonka est elle indispensable ?

Vous pouvez remplacer par du potimarron. La fève tonka va parfumer la recette mais n'est pas indispensable.

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Ingrédients