Presser les oranges, réserver dans un bol et prendre 2 cuillère à soupe de jus pour le mettre dans une casserole.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, réserver.
Mixer le tiers des fraises avec le sucre glace et la menthe, réserver.
Disposer du film alimentaire sur le fond et les bords du moule.
Tremper rapidement des biscuits dans le jus d'orange et les disposer au fond du moule. Disposer les demies fraises sur les bords du moule.
Battre la crème et le yaourt dans un bol, ajouter la purée de fraises, mélanger.
Faire chauffer le jus d'orange réservé dans la casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et dès frémissement ajouter la gélatine essorée, mélanger jusqu'à dissolution.
Verser ce mélange dans le bol avec crème et fraises, bien mélanger et verser dans le moule.
Disposer des biscuits trempés dans le jus d'orange (s'il en reste peu, ajouter un peu d'eau) sur le dessus du moule.
Réserver au frais pour la nuit, mettre au congélateur une heure avant de déguster.
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