Gateau à la polenta et aux fruits secs

Name: Gateau à la polenta et aux fruits secs
Prep time: 8 min
Cook time: 48 min
Total time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g polenta; 60 g de beure; 115g de sucre; 220g de fruits sec; 1 pincée de noix de muscade; 2 oeufs; 55 g de pignon de pin; 500ml d'eau

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Gateau à la polenta et aux fruits secs - photo 2

Dessert

4 parts

facile

56 min

Voici un petit gâteau d'actualité, qui va bien avec Noël et l'hiver en plus il est vraiment très bon.

Ingrédients

150g polenta
60 g de beure
115g de sucre
220g de fruits sec
1 pincée de noix de muscade
2 oeufs
55 g de pignon de pin
500ml d'eau

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Préparation

Préparation8 min

Cuisson48 min

Dans un premier temps portez l'eau à ébullition, puis mettez-y la polenta et une pincée de sel laissez à feu trés doux pendant 2-3 minutes en ajoutant les petits dés de beurre, puis retirez du feu.
Ajoutez tous les ingrédients, avec les fruits secs (des bananes, des figues, des raisin secs, abricots secs et lorraine oblige des mirabelles séchées, mais vous pouvez laissez libre-cour à votre imagination et à votre goût)
Déposez la pâte dans un moule à cake puis enfounez à four chaud ( 180 °) pendant 45 minutes environ.
Dégustez avec du sucre glace et des pignons de pin.

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