^^gâteau au brocciu, aux amandes et farine de châtaigne et son caramel à l'orange^^

Ingrédients

Côté marché :

• 200 g de brocciu
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 250 g de farine de châtaigne
• 125 g d'amandes en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 6 gouttes d'extrait d'amande amère
• 2 cuillères à soupe d'eau de vie
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette du caramel à l'orange :

• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 5 cuillères à soupe de jus d'orange