Gâteau chocolat potiron

Name: Gâteau chocolat potiron
Prep time: 30 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 375 g de chocolat noir extra; 50 g de noisettes hachées grossièrement; 300 g de potiron cuit; 5 oeufs; 150 g de cassonade; 225 g de fromage blanc; 120 g de farine; 60 g de beurre salé; 3/4 de c à café de 4 épices; amandes effilées; sucre en grain or

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Dessert

6 parts

facile

1 h 7 m

725 Kcal

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson37 min

Cuire le potiron 7 minutes à la vapeur dans l'ultracuiseur. Laisser refroidir.
Pour retirer un maximum d'eau utiliser un grand mouchoir . Mettre le potiron, presser fortement, réserver.
Faire fondre le chocolat au micro onde (400 watt), en ajoutant 4 cuillères à soupe d'eau.
Chauffer en plusieurs fois, bien mélanger, quand il est bien fondu, ajouter le beurre.
Préparer une purée avec le potiron et le fromage blanc, utiliser le mixeur plongeant.
Verser le mélange chocolat-beurre et potiron-fromage blanc dans le bol du robot,
( KitchenAid, mélanger à vitesse 1).
Ajouter le sucre, puis les keufs un à un.
Quand le mélange est bien lisse ajouter la farine.
Verser dans un moule chemisé de papier cuisson.
Parsemer d'amandes effilées et de sucre doré.
Cuire 30 minutes à 180°.
Attendre 10 minutes avant de démouler.