Gâteau de pain aux fruits et mousse cappuccino

Name: Gâteau de pain aux fruits et mousse cappuccino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pain rassis aux céréales; Margarine légère (Fruit dOr 25%mg); Sucre de Sureau (light); 3 bananes; 3 pêches; Fraises pour la décoration finale; Yannoh (3 cuillères à soupe): succédané de café aux céréales vanillées (en mag bio); 2 cuillères de Mandorle (ou poudre damande dégraissée) en mag bio; 2 cuillères à soupe de Maïzena; 2 yaourts au soja nature; Lait (soja ou autre); 3 crans de chocolat au lait Lindt à pâtisser; 2 crans de chocolat noir Lindt; 1 bouchon de rhum; 2 ufs; Mousse au chocolat (LE VOGLIE) chez Lavazza, en crème fouettée; 1 ou 2 crackers sésame

Dessert

4 parts

facile

40 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Mettre le four à chauffer mode grill.

1 / Faire des morceaux de pain rassis. Puis, roulez ces morceaux dans vos mains graissées à la margarine. Saupoudrez de sucre de Sureau et placez dans un moule graissé au four durant 10 minutes, puis réservez dés que les morceaux seront dorés.

2/ Mettre les chocolats en morceaux à fondre avec 2 cuillères à soupe de lait (au micro-ondes durant 1 minute), délayez à la sortie du four et laissez refroidir. Réservez pour la suite.

3/ Epluchez les fruits, découpez les bananes en rondelles, les pêches en tranches fines ou quartiers et poêlez-les avec la margarine et 1 cuillère à soupe de sucre de sureau, environ 10 minutes à feu moyen en remuant de temps à autre. Réservez pour la suite.

4/ Dans un plat, battre 2 ufs avec de la poudre de Yannoh à la vanille (succédané de café aux céréales), ajoutez deux cuillères moyennes de poudre de mandorle. Ajoutez deux yaourts nature + ¼ de verre de lait. Saupoudrez de 2 cuillères de maïzena. Rapportez 1 bouchon de rhum + 1 cuillère à soupe de sucre de sureau et mélangez bien lensemble.

5/ Reprenez le plat de pain, recouvrez-le avec 1/3 du cacao. Déversez ¼ de la pâte dessus, ajoutez deux crackers sésame émiettés.

Ajoutez encore un peu de cacao en filet, puis disposez les fruits poêlés.

Arrosez-les de la pâte restante, faites des sillons dessus avec le cacao.

Recouvrir de fraises coupées en deux, saupoudrez-les de sucre et dune cuillère à soupe de Yannoh.

Cuire 20 minutes environ à 200 degrés, cuisson multiple.

Laissez refroidir avant de servir. Pour la mise en bouche, noubliez pas daccompagner chaque morceau de gâteau de quelques doses de mousse chocolat Lavazza (dessus, à côté) et comme vous préférez

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Ingrédients