Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes SANS GLUTEN

Name: Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 nectarines; 4 oeufs; 70 g de sucre (60g+ 10g); 5 cl d'un liquide de votre choix; 150 g d'amande en poudre; 7 cl d'huile (5cl + 2cl ) (huile d'amande de noisette, ou du beurre fondu...)

Pour cette belle recette bien réussi si vous avez de l'huile d'amandons de pruneau, ça peut être le moment de l'utiliser à la place de l'huile d'amande utilisée ici. C'est excellent!

Dessert

6 parts

25 min

45 min

Difficile

455 Kcal

(4.5/5 - 12 votes)
4
668

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Ingrédients

6 nectarines
4 oeufs
70 g de sucre (60g+ 10g)
5 cl d'un liquide de votre choix
150 g d'amande en poudre
7 cl d'huile (5cl + 2cl ) (huile d'amande de noisette, ou du beurre fondu...)

Coût estimé: 7.1€ (1.18€/part)

Préparation

Mettre le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Faire un sabayon avec les jaunes, 60 g de sucre et le liquide de votre choix. Comme le conseille Chef Simon, ça marche très bien sans bain-marie
Fouettez jusqu'à tiédissement de la masse. Ajouter alors poudre d'amande, et les 5 cl d'huile d'amande.
Battre les blancs en neige. Incorporer un tiers des blancs au mélange précédent sans précaution particulière pour le détendre. Puis incorporer le reste délicatement.
Sur le fond du moule, étaler les 2 cl d'huile restant puis saupoudrer des 10 g de sucre. Répartir les nectarines, puis recouvrir de la pâte.
Enfourner 45 minutes.
Démouler au bout de 10 minutes et attendre le refroidissement pour le manger.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 455Kcal

Glucides: 29.4g
Lipides: 30.4g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 11.7g
Fibres: 6.2g
Sucre: 29.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)

Sans gluten

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Sans lactose

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Photos

Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes SANS GLUTEN

Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes SANS GLUTEN - photo 2

Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes SANS GLUTEN - photo 3

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Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes