Gâteau Truffé au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Préparation

• • Préchauffer le four à 150°C.
  
  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie ou au micro-ondes avec le beurre de cacahuètes.
  
  • Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre dans un saladier.
  
  • Incorporer ce mélange dans le chocolat en mélangeant vivement pour ne pas faire cuire les oeufs.
  
  Incorporer la farine.
  
  • Verser la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé sur 1 cm de hauteur, pas plus.
  
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes environ. Pensez tout de même à surveiller en fin de cuisson, il ne doit pas être trop cuit!
  
  • Laisser totalement refroidir à température ambiante puis, pour un coeur encore plus truffé, placer le gâteau au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
  
  Je vous conseille d'attendre le lendemain pour le manger, il n'en sera que meilleur.
  
  Bon appétit!