GELEE D'ORANGE AU GINGEMBRE ET WHISKY

Préparation

• Bien laver les oranges et les citrons non traités
  les couper en deux.
• Les presser et garder leurs coques presser les oranges normales.
• Jeter leurs coques peler le gingembre et le râper dans une grande marmite.
• Mettre les jus de tous les agrumes avec l'eau et les coques des fruits non traités porter à ébullition.
• Laisser frémir environ 1 h 30 au bout de ce temps.
• Sortir les coques une à une et les presser pour en extraire totalement le jus jeter ces coques
  peser le jus obtenu.
• Ajouter exactement la même quantité de sucre remettre le tout dans la marmite.
• Amener à grosse ébullition cuire environ 20/30 minute
  ajouter le whisky.
• Cuire 2 ou 3 minutes de plus mettre en pots et couvrir.