Génoise à la confiture d'abricot et chocolat blanc

Name: Génoise à la confiture d'abricot et chocolat blanc
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 ufs; 120g de sucre; 120g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pot de confiture dabricot (maison si vous avez le temps); 100g de chocolat blanc

Dessert

8 parts

40 min

20 min

facile

296 Kcal

Génoise à la confiture d'abricot et chocolat blanc

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Ingrédients

4 ufs
120g de sucre
120g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pot de confiture dabricot (maison si vous avez le temps)
100g de chocolat blanc

Coût estimé: 2.69€ (0.34€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec le sucre jusquà lobtention dune belle meringue.

Rassemblez la farine et la levure dans un même récipient et réservez.

Une fois votre meringue montée, ajoutez les jaunes dufs et la farine. Ne mélangez pas trop longtemps le mélange.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 20 min. Démoulez et laissez complètement refroidir.

Lorsque la génoise est froide, coupez 5 tranches dépaisseur plus ou moins égales dans le sens de la longueur.

Disposez une tranche sur un plat et tartinez de confiture dabricot. Déposez la tranche suivant et tartinez à nouveau. Répétez lopération jusquà la dernière tranche.

Faites fondre votre chocolat blanc et étalez-le sur le cake comme un glaçage.

Laissez reposer le gâteau au frigo pendant 1h avant de déguster.