Kikivientpiqueniquer? et tarte à la ricotta et aux abricots

Name: Kikivientpiqueniquer? et tarte à la ricotta et aux abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de ricotta; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe bombée de farine; 50g + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 4 abricots

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

Kikivientpiqueniquer? et tarte à la ricotta et aux abricots

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Ingrédients

250g de ricotta
3 oeufs
1 cuillère à soupe bombée de farine
50g + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
4 abricots

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Détailler les abricots en 8. Casser 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, écraser la ricotta avec une fourchette, ajouter les deux jaunes et l'oeuf entier, et bien mélanger.
Ajouter la farine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Répartir les lamelles d'abricot sur le dessus et parsemer d'une cuillère à soupe de sucre en poudre.
Enfourner 20 minutes, laisser tiédir avant de déguster.

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