La crème passion banane de Christophe Felder

Name: La crème passion banane de christophe felder
Prep time: 6 min
Cook time: 2 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de purée/jus de fruit de la passion; 160 g de pulpe de banane fraîche; 4 petits oeufs entiers; 90 de sucre semoule; 120 g de beurre en morceaux

Divin ! Une véritable incitation à suivre digne d'un grand chef pâtissier!

Dessert

4 parts

6 min

2 min

facile

1229 Kcal

La crème passion banane de Christophe Felder

votez maintenant
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

125 g de purée/jus de fruit de la passion
160 g de pulpe de banane fraîche
4 petits oeufs entiers
90 de sucre semoule
120 g de beurre en morceaux

Préparation

Mixer le jus de fruits de la passion et la banane pour obtenir un coulis bien lisse.
Faire chauffer tout doucement.
Ajouter les œufs et le sucre en mélangeant.
Cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter le beurre.
Mixer 1 minute.
Verser dans des verrines et faire prendre au frais 2 heures au moins.
Décorer avec rondelle de banane et sucre muscovado.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1229Kcal

Glucides: 236.8g
Lipides: 30g
Gras sat.: 17.9g
Protéines: 7g
Fibres: 1.5g
Sucre: 233.3g
ProPoints: 34
SmartPoints: 70

Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Crèmes dessert vegan - chocolat, banane, avocat

L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Barsac Bordeaux, Blanc

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes