La finesse exquise du baba aux fraises

Ingrédients

• 270 g de farine
• 10 gr de levure de boulanger
• 10 cl de lait
• 3 oeufs
• 80 g de beurre (ramolli)
• 1 c à s de sucre en poudre
• 2 pincées de sel

Pour le sirop :

• Un demi-litre d'eau
• 300 g de sucre en poudre
• 6 c à s de rhum

Pour le glaçage :

• 5c à s de confiture d'abricots
• 3 c à s de rhum

Pour la garniture :

• 500 g de fraises
• 1 petit bol de crème Chantilly
• Quelques feuilles de menthe