* Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ensuite, incorporez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fonfu. Ajoutez le sucre et mélangez. Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.
* Étalez une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée, vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde. Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords. Insérer la (ou les....) fève(s). Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour(vous pouvez aussi refermer les bords à l'aide d'une fourchette). Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau. Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.
* Astuce, je rajoute du sucre de canne au pinceau sur le dessus pour la faire briller.
Cette astuce qui vous permettra de réussir votre brioche des Rois!
On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection
Impossible de rater votre galette frangipane avec ces astuces
Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène
Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion!
3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation!
Commentaires des membres:
Très bonne recette faite avec un peu moins de sucre et un peu plus de chocolat noir
Très facile a réaliser