La Galette des Rois au Chocolat Légère

Name: La galette des rois au chocolat légère
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler; 90g de chocolat noir à 70%; 110g de poudre d'amandes; 80g de sucre; 80g de beurre ramolli; 2 oeufs + 1 jaune; 1 cuillère à café de rhum + 1 cuillère à café d'arôme naturel d'amande

Dessert

8 parts

20 min

35 min

facile

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2
54

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Ingrédients

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
90g de chocolat noir à 70%
110g de poudre d'amandes
80g de sucre
80g de beurre ramolli
2 oeufs + 1 jaune
1 cuillère à café de rhum + 1 cuillère à café d'arôme naturel d'amande

Préparation

* Préchauffez le four à Thermostat 6 (180°C)

* Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ensuite, incorporez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fonfu.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.

* Étalez une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée, vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde.
Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords. Insérer la (ou les....) fève(s). Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour(vous pouvez aussi refermer les bords à l'aide d'une fourchette).
Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau. Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.

* Astuce, je rajoute du sucre de canne au pinceau sur le dessus pour la faire briller.

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