Lasagnes de courgettes au crabe

Name: Lasagnes de courgettes au crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 courgettes (ou 2 bien grosses); 2 boîtes de crabe (240 g net); 25 cl de crème liquide; 60 g de parmesan râpé; 1 cuillère à café de maïzena; beurre; sel et poivre

Cette tarte à la pâte fine et croustillante est qualifiée d'épaisse, car la couche de garniture est plus généreuse que dans une tarte traditionnelle. Le moelleux est apporté par une grande quantité de courgettes. Leur saveur discrète est relevée par celle plus corsée de la viande hachée, du parmesan et des crabes.

Dessert

2 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

4 courgettes (ou 2 bien grosses)
2 boîtes de crabe (240 g net)
25 cl de crème liquide
60 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de maïzena
beurre
sel et poivre

Coût estimé: 8.33€ (4.17€/part)

Préparation

Couper les courgettes à chaque extrémités puis en tranches dans la longueur.
Les faire cuire 5 minutes à la vapeur. Les égoutter à plat sur du papier absorbant. Saler et poivrer.
Chauffer le four th 8 ou 240°C.
Verser 5 cl de crème dans une casserole en y délayant la maïzena. Verser le reste de crème.
Porter à ébullition en fouettant sans cesse.
Hors du feu ajouter 40 g de parmesan.
Verser un peu de cette sauce dans un grand plat beurré. Alterner des couches de courgettes et de crabe égoutté.
Napper de la sauce et parsemer du reste de parmesan.
Faire gratiner 15 minutes au four.

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