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Les Kouigns, les pancakes Bigouden

Ce sont des crêpes épaisses à la texture presque biscuitée, un vrai délice!

Dessert
5 parts
3 heures
20 min
moyen

Ingrédients

5

Pour une dizaine de crêpes :

Pour la cuisson du beurre :

Préparation

  • Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte (dough).
  • Laisser la pâte reposer 3 heures (1h30 en machine et 1h30 à l’abri des courants d’air).
  • Pour la cuisson, faîtes chauffer une poêle dimension 15cm, déposez-y une petite noisette de beurre. Versez une petite louche de pâte et faîte cuire à feu doux. Des trous se forment au dessus, alors il est temps de la retourner.

    Renouvellez jusqu’à épuisement de la pâte en déposant une petite noisette de beurre avant chaque louche de pâte.


Peut être congelé
GateauGaga GateauGaga

Photos

Les Kouigns, les pancakes Bigouden
Les Kouigns, les pancakes Bigouden - photo 2
Les Kouigns, les pancakes Bigouden - photo 3

Questions:


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Commentaires des membres:

Syssie
Syssie, 25/02/2014

Elles me donnent bien envie ces crêpes moi la passionnée de Bretagne
merci pour la recette

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alyse, 25/02/2014

Je rajouterais bien 100 grammes de beurre à la pâte.

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