Madeleines roses à la poudre de biscuits roses de Reims

Préparation

• Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  Ajouter la farine tamisée avec la levure et la poudre de biscuits rose
  ajouter délicatement le lait et le beurre fondu froid
  bien mélanger
  
  dresser la pâte dans les moules à madeleines
  et mettre au frais une bonne heure
  préchauffer le four à 220°
  et enfourner la plaque à madeleines sortie du frigo
  cuisson 15 mn
  
  laisser cuir pendant 10 mn à 180° chaleur tournante bas seulement
  et les 5 minutes restantes de cuisson baisser à 150° chaleur haut et bas tournante !les madeleines ne doivent pas dorer !!! elle cuisent tout en gardant leur teinte rosée .c'est pour cela que je réduis mon four .une fois la bosse sortie ...