Tamiser la farine et la levure. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Verser le beurre fondu puis les pralines concassées. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Mettre la préparation au frais pendant au moins 1 heure. Ceci est très important parce que le choc thermique est responsable de la formation des bosses des madeleines !!
Au bout d'une heure, préchauffer le four à 180 degrés.
Remplir les empreintes à madeleine de pâte puis enfourner pour 10 à 15 minutes.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes